LÊN Ý TƯỞNG VÀ LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ

Bí quyết lựa chọn mặt bằng cho quán cà phê thành công
Nhu cầu thư giãn và tận hưởng cuộc sống của con người ngày càng cao kéo theo sự phát triển vượt bậc của lĩnh vực kinh doanh đồ uống, nhiều quán cà phê đẹp, độc đáo cũng vì thế ra đời.
Tuy nhiên, hiện tượng cắt lỗ sớm để cầm cự hoặc thậm chí “chết non” xảy ra khá nhiều do các nhà đầu tư trẻ chưa có định hướng rõ ràng và không lập kế hoạch kinh doanh chi tiết. 
Nếu bạn đang ấp ủ dự định mở quán cà phê nhưng không biết bắt đầu thế nào hãy tham khảo thông tin trong bài viết hôm nay về 2 bước cơ bản nhất để biến ý tưởng thành kế hoạch kinh doanh khả thi, cạnh tranh cao trong môi trường khốc liệt này.
LÊN Ý TƯỞNG CHO QUÁN CÀ PHÊ
Sau khi đã xác định được đối tượng khách hàng muốn nhắm đến và ước lượng vốn đầu tư bạn có được, việc tiếp theo bạn cần làm là triển khai ý tưởng cụ thể cho mô hình kinh doanh sắp xây dựng.
Bạn sẽ mở quán to hay nhỏ, phong cách trang trí như thế nào để phù hợp với thị hiếu của khách, thực đơn bạn sẽ phục vụ gồm những món nào,…tất cả sẽ nằm trong quá trình lên ý tưởng.
Những loại hình kinh doanh cà phê phổ biến tại Việt Nam hiện nay:
1. Kinh doanh kiểu truyền thống: khách hàng sẽ ngồi thưởng thức tại quán để tận hưởng cả không gian và thức uống.
Mô hình này đòi hỏi sự đầu tư về mặt bằng, trang trí đẹp mắt, thoáng đãng, nội thất và công thức pha chế ngon.
Đây là mô hình được rất nhiều chủ đầu tư trẻ lựa chọn nên cạnh tranh khá cao, nếu muốn tạo nên sự thu hút và duy trì lâu dài bạn cần có sự khác biệt.
2.Cà phê mang đi (Take away): mô hình này vô cùng phổ biến ở nước ngoài vì sự tiện lợi của nó cho cả người bán và người mua.
Bạn không cần đầu tư mặt bằng rộng lớn, thậm chí có thể dùng một chiếc xe đẩy là đã thực hiện được ý tưởng kinh doanh.
Khách hàng mục tiêu của quán cà phê take away bao gồm cả học sinh, sinh viên, người lao động, nhân viên văn phòng,…
3.Kinh doanh nhượng quyền: ưu điểm của mô hình này là ít rủi ro và doanh thu ổn định từ những tháng đầu kinh doanh.
Với sự cạnh tranh khốc liệt hiện nay, việc tạo dựng thương hiệu riêng cho mình là rất khó và không thể thực hiện một sớm một chiều, nên lựa chọn cà phê nhượng quyền từ những thương hiệu lớn cũng là cách an toàn.
BIẾN Ý TƯỞNG THÀNH KẾ HOẠCH KINH DOANH CỤ THỂ
Việc lập kế hoạch là vô cùng cần thiết giúp bạn nắm rõ các bước tiến hành sẽ như thế nào và nếu có phát sinh vấn đề, bạn cũng có cách đối phó nhanh chóng vì đã lường trước được những rủi ro. Những nội dung bạn cần lên kế hoạch trước bao gồm:
  • Diện tích quán cà phê bạn muốn mở, các tiêu chí cần đạt khi lựa chọn địa điểm mở quán sao cho gần với tệp khách hàng mục tiêu nhất.
  • Ở khu vực bạn muốn kinh doanh đang tồn tại những đối thủ cạnh tranh nào, tìm hiểu rõ thông tin và ưu, nhược điểm của họ.
  • Mô hình kinh doanh mà bạn lựa chọn là gì, có phù hợp với khách hàng mục tiêu bạn nhắm đến hay không?
  • Phong cách thiết kế để tạo ấn tượng cho khách hàng, khiến họ có những trải nghiệm thoải mái nhất.
  • Thiết kế thực đơn cho quán, chọn những sản phẩm đặc trưng.
  • Hoàn tất những thủ tục về mặt pháp lý, an toàn thực phẩm.
  • Chính sách tuyển dụng nhân viên, phúc lợi nhân viên.
  • Bảng phân tích doanh thu, chi phí, lợi nhuận từng thời điểm trong năm. Phương án dự phòng rủi ro.
Để có được một bản kế hoạch hoàn hảo, tối ưu bạn cần quan sát và thăm dò thực tế, học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước, đồng thời ghi nhận những ý kiến đóng góp và nhận xét từ người khác để điều chỉnh bản kế hoạch của mình được hoàn thiện. Như vậy,  bạn đã thực hiện thành công bước đầu tiên và cũng là quan trọng nhất để xây dựng nên quán cà phê cho riêng mình.  

Liên hệ tư vấn với đơn vị thiết kế và thi công chuyên nghiệp Quán cà phê

SEATECH CONS – Let’s build your dream
Với đội ngũ kiến  trúc sư lành nghề, dày dặn kinh nghiệm xứng đáng là lựa chọn đáng tin cậy khi khách hàng cần.
🔰 Địa chỉ: 31 Hiệp Bình, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP.HCM
☎️ Hotline: 0981199927
🌐 Website: www.seatechcons.vn – Email: info.seatechcons@gmail.com

 

* Seatech Cons chuyên cung cấp các dịch vụ *
Liên hệ tư vấn
SEATECH CONS – Let’s build your dream
Với đội ngũ kiến  trúc sư lành nghề, dày dặn kinh nghiệm xứng đáng là lựa chọn đáng tin cậy khi khách hàng cần.
Địa chỉ: 31 Hiệp Bình, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP.HCM
☎ Hotline: 0981199927  
Website: www.seatechcons.vn – Email: info.seatechcons@gmail.com
 

Liên hệ